Zutaten

  • 01
    Süßkartoffel180 g gegart und zerdrückt.
  • 02
    Bindung1 Ei oder Leinsamen-Ei.
  • 03
    Hafer & ÖlFür Struktur, Energie und gute Fette.

Zubereitung

  1. 01
    MischenAlle Zutaten zu einem weichen Teig verrühren.
  2. 02
    Quellen lassen8 Minuten stehen lassen, damit Hafer bindet.
  3. 03
    BackenPortionsweise im Waffeleisen backen.

Servieren

Für Babys in handliche Streifen schneiden. Für Kleinkinder passen Joghurt-Dip, Gurke oder Avocado dazu.

Aufbewahren

Die Waffeln halten 2 Tage im Kühlschrank und lassen sich einfrieren. Kurz toasten oder bei Raumtemperatur in die Snackbox legen.