Warum Eisen und Zink wichtig sind
Eisen unterstützt Blutbildung und Sauerstofftransport, Zink begleitet Wachstum, Immunsystem und Wundheilung. Gerade im zweiten Halbjahr steigt der Bedarf, während Milch allein nicht mehr alles abdeckt.
Gute Lebensmittel im Alltag
- 01Getreide & HülsenfrüchteHirse, Hafer, Linsen, Bohnen und Kichererbsen lassen sich mild zubereiten.
- 02Tierische QuellenFleisch, Ei und Fisch liefern gut verfügbares Eisen und Zink.
- 03Kleine ErgänzungenNussmus, Tahin und fein gemahlene Kerne bringen Nährstoffe in Brei, Sauce oder Dip.
So kombinierst du es leichter
Pflanzliches Eisen profitiert von Vitamin C. Praktisch heißt das: Hirsebrei mit Beerenmus, Linsensuppe mit etwas Zitrone oder Haferwaffeln mit Obst.
Milchprodukte können Eisenaufnahme bremsen, müssen aber nicht dogmatisch getrennt werden. Im Alltag reicht es, eisenreiche Mahlzeiten regelmäßig bewusst zu bauen.